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お待たせしました！今季出来上がったばかりの赤しそ梅干しです！！ 農薬不使用・無肥料栽培梅を昔ながらの方法で 天日海塩のみを使って漬けました 塩化ナトリウムが主成分の食塩は下漬けの段階から一切使用しません 1kgあたり3950円です 塩分は約20％程度あります 赤紫蘇も無農薬・無肥料栽培の自家栽培のもので 天日海塩のみでもんでます またBPA BPSフリーにこだわり プラスチック製の漬けダルは使わず 全て久松などの甕に仕込み 押し蓋はスギやヒノキの木蓋を使っています 届きましたら、ビンや甕などに移し替えて保存することをオススメいたします 写真の通り、梅にはそばかすがあり大小サイズも様々です 潰れや皮の破けも混ざっています 昔ながらの梅干しですので、市販の甘い梅や かつお梅とは全く違います 着色料などは一切使用していません 鮮やかな紅色は赤紫蘇の色由来のみです 出来立ての梅干しはしょっぱい、すっぱいなかにも、赤紫蘇の豊かな香りが楽しめます 年月を経て塩気がまろやかになった梅干しも美味しいですが、赤紫蘇の香りが楽しめるのは漬け込んで数ヶ月だけです！ あとは塩気の角がとれていくにつれて、赤紫蘇の香りも華やかさを失っていきます 甘味は一切ありませんので熱中症対策にも！！ 新米 ご飯のとも おにぎり お弁当 ふりかけ 非常食 長期保存 食糧難 食料危機 保存食 熱中症 塩分補給 無添加 無農薬 無施肥 無化調 昔ながら
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